GLOSÁR – Pojmy a technológie JURA

1. MLYNČEKY A TECHNOLÓGIE MLETIA

P.A.G. – Profesionálny mlynček na arómu

Profesionálny mlynček na arómu s konzistentnou kvalitou mletia počas celej životnosti. Zdokonalená geometria zvyšuje podiel jemných častíc a zabezpečuje plné rozvinutie chuti.

P.A.G.2 – špičková technológia pre dokonalý pôžitok

Mlynček inšpirovaný zvukovým dizajnom Formuly 1. Funkcia Aroma-Control aktívne monitoruje hrúbku mletia a odporúča úroveň podľa typu nápoja.

P.A.G.2⁺ pred a po mletí odpočíva v „pokojovom režime“, čo výrazne predlžuje jeho životnosť.

Mlynček P.R.G. – Product Recognising Grinder

Kávovar rozpoznáva zvolenú kávovú špecialitu na základe čoho mlynček sám upravuje mletie od veľmi jemného (espresso) po hrubé (lungo, Cold Brew).
Nová technológia mletia znižuje zvyškové množstvo kávy v mlynčeku a skracuje čas prípravy.

Automatické nastavenie mlynčeka AGA

Technológia AGA priebežne upravuje optimálne nastavenie mletia pre konzistentný výsledok počas celej životnosti mlynčeka.

2. EXTRAKCIA KÁVY A PRÍPRAVNÉ TECHNOLÓGIE

Pulzný extrakčný proces (P.E.P.®)

Optimalizuje extrakciu krátkych káv (ristretto, espresso) pomocou krátkych extrakčných pulzov.
Zabezpečuje bohatú arómu a profesionálnu intenzitu.

3D vylúhovacia technológia

Vylúhovacia komora je srdcom každého plno automatického kávovaru. Pre nové modely kávovarov, zostrojila spoločnosť JURA nová, už ôsmu generáciu vylúhovacích komôr. Jedinečná 3D vylúhovacia technológia zaisťuje, aby sa voda plynulo a rovnomerne prelievala mletou kávu. Vďaka čomu dochádza k maximálnemu rozvinutiu chuti, pri horúcich špecialitách, ako aj pri studených nápojoch Cold Brew.

Klasika: Hot Brew

Aby dokonale zvýraznila jemný profil espressa, používa P.E.P. ®- Pulzný Extrakčný Proces. To optimalizuje čas extrakcie a uvoľňuje viac aróm z čerstvo pomletých zŕn: pre espresso vynikajúcej baristickej kvality. Káva získa svoj vynikajúci a charakteristický tón v štandardnom procese extrakcie.

Proces extrakcie kávy za studena – Cold Brew

Vďaka procesu „Cold Extraction“ môžete pripraviť pravé kávové špeciality Cold Brew. Bežne sa studené nápoje z kávy pripravujú len schladením horúcej kávy, ale v prípade špecialít Cold Brew prebieha samotná extrakcia kávy za studena, impulzne, pod vysokým tlakom a s trochu hrubšie pomletou kávou.

Výsledkom je čistý, energiou nabitý osviežujúci nápoj, v ktorom skvele vynikne ovocná chuť kávy - bez toho by ju prekryli horkasté látky. Všetko ostatné by bola len studená káva.

Nový svet zábavy: Light Brew

S Light Extraction Process predstavuje JURA novinku. Light Brew sa extrahuje pri cca 60 °C a pripravuje sa s menším množstvom kávy ako klasický Hot Brew. Výsledkom je úplne nový a jedinečný chuťový profil, ktorý Light Brew ponúka pri akurátnej teplote pripravenej na pitie. Znalci oceňujú ľahký nápoj pre jeho vzdušný, ľahký a aromatický, jemný tón.

Funkcia One-Touch Lungo

Pripravuje dlhé kávy miešaním horúcej vody s čerstvo extrahovanou kávou (žiadna „preextrahovaná horkosť“).
Výsledkom je jemné, ľahké lungo – ktoré sa rovná odbornej kaviarenskej príprave.

Inteligentné predhrievanie

Zabezpečuje optimálnu teplotu aj prvej kávy - po dlhšom nevyužití prístroja.

Funkcia rýchlosti – Speed

Dodatočný obtok horúcej vody skracuje čas prípravy a umožňuje rýchle servírovanie lungo nápojov.

3. MILK SYSTEM – PRÁCA S MLIEKOM

Easy dýza na jemnú penu G2

Dýza s najvyššou kvalitou mliečnej peny. Ideálny na latte a jemné špeciality. Vyrobená z prvotriednych materiálov.

Profesionálna dýza na jemnú penu G2

Pokročilejšia verzia G2, intuitívna obsluha, profesionálna kvalita peny ale i teplého mlieka - elegantný dizajn.

Programovateľná teplota mlieka a mliečnej peny

Automatické nastavenie prívodu vzduchu od spoločnosti JURA pomocou keramického ventilu zabezpečuje, že sa mlieko buď iba ohrieva, alebo sa ohrieva a súčasne napení do jemnej, vzdušnej peny. Teplotu mlieka a mliečnej peny je možné nastaviť v desiatich krokoch.

Čistenie mliečneho systému jedným dotykom

Hygiena certifikovaná TÜV. Automatický program odstráni tuky a bielkoviny v mliečnych cestách stlačením jediného tlačidla.

4. VODA, FILTRÁCIA A HYGIENA

Filter CLARIS Plus

Filtruje vodu priamo v nádržke. Odstraňuje škodliviny (chlór, meď, olovo), zároveň ponecháva fluoridy pre optimálnu chuť.
Pracuje na princípe up-flow – využíva sa len voda potrebná pre aktuálny nápoj.

I.W.S.® – Inteligentný vodný systém a CLARIS Smart+

Vďaka integrovanému RFID čipu kávovar nepretržite zhromažďuje informácie o používaní filtra a hlási, keď je jeho kapacita vyčerpaná. Kávovar tiež automaticky rozpozná výmenu filtra a prepláchne ho.

Nová technológia PLUS – nový filter s touto technológiou má na svojom spodnom konci kapsulu s prírodnými aktívnymi zložkami, ktoré stabilizujú vodu v nádržke a tým znižujú usadzovanie vodného kameňa na dne nádržky. Funguje to výlučne prostredníctvom prirodzeného pohybu vody v nádržke, ktorá plynule jemne prúdi cez kapsulu bez potreby ďalšej energie alebo špeciálneho mechanizmu.

Horná časť filtra CLARIS využíva iónovú výmenu a aktívne uhlie na prefiltrovanie presne takého množstva vody, ktoré je potrebné pre dokonalú šálku kávy na princípe up-flow.

Hygiena JURA s certifikáciou TÜV

Medzinárodná nezávislá testovacia organizácia TÜV Rheinland udelila spoločnosti JURA certifikát pre mikrobiologicky bezchybné plnoautomatické kávovary, ktorý spĺňa najprísnejšie kritériá.

To dokazuje, že originálne produkty starostlivosti, presne prispôsobené elektronicky riadeným programom, zaručujú hygienu a čistotu s certifikátom TÜV pre každý kávovar JURA.

Čistenie a starostlivosť (komplexný systém)

Originálne čistiace tablety odstraňujú kávové oleje z vylúhovacej komory.
Prostriedok na mliečne cesty zabezpečuje hygienickú čistotu. Filter CLARIS optimalizuje vodu.
Používajte výhradne originálne produkty JURA.

5. VYLÚHOVACIA KOMORA A VNÚTORNÉ SYSTÉMY

Patentovaná, variabilná vylúhovacia komora VC

• Zodpovedá za extrakciu kávy pri optimálnom tlaku.
• Pracuje s dávkou od malej (jemné kávy) až po 16 g (silné espresso).
• Po každom cykle zabezpečí úplné vyprázdnenie ciest, čo garantuje hygienu a čerstvosť.

6. OVLÁDANIE, DISPLEJE A SMART FUNKCIE

Dotykový farebný displej

Vysoké rozlíšenie, intuitívne rozhranie, možnosť presúvať a pomenovať nápoje.

Rotačný výber (Rotary Selection)

Otočný prepínač na rýchly výber kávových špecialít.

Otočný prepínač – Rotary Switch

Na nastavovanie objemu vody a jemné ladenie programov (otoč → stlač).

JURA Operating Experience (J.O.E.®)

Mobilná aplikácia pre ovládanie kávovaru cez smartfón alebo Apple Watch.
Možnosť odoslať viac objednávok naraz.

WiFi Connect / WiFi Connect V2

Umožňuje pripojenie k aplikácii J.O.E.® a perifériám (napr. Cool Control).
Verzia V2 podporuje Bluetooth aj Wi-Fi, umožňuje viac používateľov a vyššiu stabilitu spojenia.

Dátový komunikátor (Data Communicator)

Systém pre profesionálne prevádzky – umožňuje vzdialené monitorovanie kávovarov cez web.

7. ENERGIA, EKOLOGICKÉ FUNKCIE

Režim úspory energie (ESM©)

Znižuje spotrebu energie medzi jednotlivými prípravami.

Prepínač s nulovou spotrebou energie – Zero-Energy Switch

Po vypnutí úplne odpojí kávovar od elektrickej siete, eliminuje standby spotrebu.

8. ŠPECIALITY A ZÁŽITKY Z KÁVY

World Selection – Výber sveta potešenia

JURA ponúka štyri chuťové svety:

• Hot Brew – intenzívna horúca káva
• Cold Brew – svieža ovocná studená káva
• Light Brew – jemná, ľahká káva
• Sweet Foam – sladká ochutená mliečna pena pre moderné nápoje